レコーディング・ダイエットをしていて困るのは、外食のカロリーの計算です。 自分で作れば、正確な数値が算出できますが、いつでもいつでも自分で作るとは限らない。 本日は帰宅したらすぐ、頭がショートしそうなほど大変な会計監査の仕事をしなければいけ…

初台マーケットの魚屋さんの本日のお宝は、バイ貝と はも です。 バイ貝は１個60円でした。 「５個ちょ～だい」と言ったら 「ここにあるの、500円でいいから全部持ってって」と言われました。 全部って、ひ～ふ～み～15個もあるじゃないの。 「しょうがない…

初台に行ったら、あれれの光景。 角のお米屋さんから3～4棟、まとめて建て壊してる。 あらぁ、ひさごやさんもだ。 ひさごやさんは、稲荷寿司やおにぎりや、和菓子が食べたくなると よく行ったお店。 「どうぞ、お楽しみください」という奥さんにも会えなくな…

生後2か月半。 沙羅の子も、ちょいとの子も、すくすくと成長しています。 こちらは、ちょいとが産んだ3匹。 ちょいとに似たのか、食べることがこよなく好きです。 母猫の最初の教えは「ご飯、おいしいよ、あの人に貰うんだよ。」です。 一方こちらは沙羅の子…

お弁当にすると、普通の食事よりも栄養や色のバランスも取れる気がします。 これは私用。 MOURIの夕食は、顔を見てから別だてで作ります。 さて、いつまで続くやら。

久しぶりのカロリー計算です。 ここのところ、お腹のお肉が気になり始めたので、レコードダイエットを再開してみようかな、と。 それには一番簡単なお弁当も再開してみようかな、と。 白いご飯にしたのは、ここにおからの炒り煮を乗せるつもりだから。 先日…

栗原はるみさんのレシピによく登場する うまみしょうゆ を作ろう。にんにくが漬け込んであるので、朝からは使えないけど、 カロリーを算出しておけば、 レコードダイエットのカロリー計算にも便利。 【材料】 醤油 270g 248.4kcal にんにく 3かけ 36.2kcal …

MOURIの好物は、茶碗蒸し。 でも私、卵料理が苦手なんです。 特に茶碗蒸しは大の苦手で、スが入ったり固まらなかったり、2勝8負位の出来でございます。 そんな中、モーニングバード～プロ技キッチン！で、柳原尚之さんが、《近茶流の黄金比率で作る 失敗しな…

今日のお弁当 チキンカツ 焼き鮭 ズッキーニのソテー きんぴらごぼう 銀杏 紅生姜 なんだかスカスカ。 外で食べるなら、カツの下にキャベツでも詰めなきゃ 持ち歩いてる内に寄ってしまうでしょうが、 家用なので大丈夫。朝 作って、そーっと台所の冷暗所に置…

ボトル入りのチョコレートを見つけました。 ボトル入りガムが発売された時は、その斬新さに「うぉっ」と飛びつきましたが、 こんなのもあるんだ。 パッケージには「手に付かず、食べ易い」と書いてあります。 確かにキューブ型のチョコレートっていい食感で…

本日もどどーんと目立つところにファルファッレ メインでもないのに目立ちすぎ ( ´艸｀) 今日のファルファッレはツナを少し加えたマヨ和えです。 右から しめじのオイスターソース炒め 焼きはんぺん ファルファッ 焼き鮭 いんげんの辛子マヨネーズ和え 焼き…

今日のお弁当 ファルファッレのマヨネーズ和え サイコロステーキ、バジルを添えて 人参としめじとキャベツのトマトソース炒め ハリハリ漬け いんげんの胡麻和え パスタのファルファッレ、私は蝶々に見えるけど、リボンという人もいます。 あなたはどちら？ …

パン屋さんの前を素通り出来ないのが私。 MOURI は、金目鯛の前を素通りできないそうで、大きな金目鯛を持って帰ってきました。 今日のメインディッシュは豪華だ 厚揚げは、散歩先で仲良くなったおじさまに貰いました。 「俺、こういうの作ってるんだ。うま…

豆大福の差入れです。 「どこで食べようかな・・・」と、持ち歩いていたら、 紙の袋がやぶけちゃったそうです。 鶴岡八幡宮の源氏池のほとりで食べました。 夕景が美しい 豆大福は西荻の喜田屋さんの人気商品だそうです。 以前は冬しか作らなかったのを、『…

この季節、陽が暮れるの、早いでしょ。 いつもより仕事が多くて、すっかり薄暮の時間。 電線が奇妙なシルエットになった夕焼けの写真。まあ、これもありかなあと思う。でもやっぱり、電線がない、遠くまで見渡せる、広い場所で、夕焼けが見たいよーー。 とい…

カロリー計算しながら料理すると、何故だか野菜にベクトルが向くようになる気がします。 肉に比べて、野菜はカロリーが低いでしょう。 それに、牛・豚・鶏とバリエーションがないのに比べて、野菜は、野菜の数だけ味がある。色々取り混ぜれば栄養もあるし、…

お弁当を夜食にしてるは、ウチだけね。 「味気ないし、なんか貧相」って思われて恥ずかしいけれど、ワケがあります。 MOURIは、炊きたてのごはんしか食べられないんです。 おふかしご飯なんか、出したら涙目になっちゃう。 レンジでチンも駄目で、冷たいごは…

「久しぶりに、佐藤スープが飲みたい」というMOURIのリクエストで、 朝食は、マフィンとスープにしました。 このところ、朝ごはんは和食だったので、スープはすごく久しぶり。 ひき肉、玉ねぎ、キャベツに生姜を、少量の油で炒めます 野菜をコトコト煮た鍋に…

この写真、手相を見てもらっているワケではありません。 飴の大きさをわかってもらう為のものです。 笑うな～ッ！ 飴は、例によって『いただきもの の お裾分け』です。 MOURIが、ジムのお友だちから頂いたものを、MOURIからお裾分け。 見たこともない飴とか…

本日の夕食、風邪が抜けないMOURIの為に、にんにく・しょうがをフューチャーした食べ物。それにシチューと、のどぐろ焼きで、日本酒です。 左が、MOURIのお母さんの特製シチュー。鶏肉じゃなくて豚肉で作ります。 右は、MOURIがカルディで買ってきた Johnson…

「最近は、レコーディングダイエットはしてないの？」 MOURI に言われてドキっ！ ８か月続けたレコーディングダイエットですが、15㎏体重がしぼれたところで一旦終えました。 やめたワケではないんですが、大体この位の分量のごはんなら何 kcal だなというこ…

お弁当は毎日作ってますが、食日記としてアップするのは久々です。 半年前までは１年間、食材を全部計量して正確なカロリーを出して、レコーディングダイエットをしていました。毎日運動もして、マックス大デブチンの頃から15kg減量したところで、レコーディ…

クレーム・ブリュレのカラメルのために購入したカソナード。 パッケージが国産品とはちょっと違っておっされー ( オシャレ ) 。 カソナードって「なんだこりゃ」と思ったら、フランス製のブラウンシュガーでした。 パッケージに “ハチミツやバニラの香る味わ…

麗子姐にいただいた『COOK'IN BAX』なるものを使って、クレーム・ブリュレに挑戦。レシピを読んで、フムフム。えっ、そんなに時間かかるの？“玉子とグラニュー糖を混ぜ生クリームを加え、 そこに温めておいたバニラビーンズ入り牛乳を加えて、２時間以上寝か…

ふきのとうの味噌があったので、かぶをソテーして入れてみました。 何だか懐かしい味。 お弁当には、アクセントのある一品になりました。

材料 (2人分) 812.0kcal 砂肝 250g 235.0kcal 醤油 小さじ1 4.2kcal 酒 大さじ1 11.0kcal おろし生姜 小さじ1/2 1.5kcal ししとう 9個 7.0kcal しめじ 1/2パック 9.0kcal 片栗粉 大さじ2 66.0kcal 小麦粉 大さじ2 36.8kcal サラダ油 35g 315.0kcal ★ ガーリ…

平日は、運動して食事に気をつける生活をしていて、摂取カロリー引く消費カロリーの積算が マイナス5,258kcalまでいったのに、週末それを取り返すように暴飲・暴食をしてしまうのです。 まあストレスが溜まると続かないから、想定内としましょう。 気長にや…

左 夏になると食べたくなるのが『こんにゃくそうめん』。 のどごしが良くカロリーも少なく、たれが美味しい。 秋川(桧原村)の井上商店の商品です。 井上商店は『さしみこんにゃく』も美味しいです。 右 あさりは50度洗いにして使っています。 50度洗いは、と…

[朝食] 175kcal プロテイン…175kcal [昼食] 474kcal 白飯…176.4kcal 納豆…19kcal 味噌汁…31kcal 61.9kcal(さやえんどう9.4kcal、出汁11kcal、味噌41.5kcal)の内50% らーめんでっせ…247kcal [夕食] 583kcal 白飯…295.7kcal ふりかけ…10kcal グリンピース＆コ…

[朝食] 175kcal プロテイン…175kcal [昼食] 289kcal 白飯…232kcal 納豆…19kcal 味噌汁…37.5kcal 75kcal(大根16.2kcal、小松菜6.3kcal、出汁11kcal、味噌41.5kcal)の内50% [夕食] 510 kcal 白飯…126kcal 焼鮭…99kcal グリンピース…6kcal マッシュポテト…13.3k…