正月の のし餅が、冷蔵庫で大変なことになっていた。 かびかび。緑や赤や賑やかな模様になっている。 黴の部分はこそいだけれど、どうしようか。 そうだ。 昨日あさイチで落合シェフが作ってたスープを作ってみよう。 ・・・といっても Marco流だけど。 切り…

本日の夕食に、美味しいおふくろの味が追加された。 KING兄 お手製 ひじきの煮付 絶品感動古き良き母の、おふくろの味という感じで素晴らしく美味しいのだ。 写真は、頂戴したものの半分を皿に盛りつけたもの。 いつものように２人で「何これ、ウマいね」と…

KING兄より、珍しいお蕎麦を頂戴しました。 これが、そのお蕎麦。オカベの半田手述そばです。 二八蕎麦ならぬ、小麦粉８：そば粉２で作ったお蕎麦で、話題の商品だそうです。 早速、〆にいただいてみました。 もちろん そばといえば日本酒と うまーい！！ な…

3年越しに・・・考えて考えて・・・かんてんパパで、ところてんセットを買いました。 凄～く高価だからというワケだからではなく、躊躇してたのは、 「ところてん、そんなに食うか」ということだった。 道具には二つあると思います。１．その道具が無いと絶…

MOURIが出かけちゃって、小腹が空いたアタシは、こんなものを食べる。 マルちゃん 正麺 (醤油) に、らっきょうのマヨネーズ和えをトッピング。 マヨネーズと醤油の相性は間違いなく合うでしょう? 食感もシャキシャキして、なかなかです。 でも、らっきょう臭…

“東日本に元気を”の個人キャンペーン第一弾です。 早速、八重の郷 桜めんを食べてみます。 おおっ、綺麗な桃色じゃないの。 『八重の郷桜めん』は、毎年美しい花を咲かす会津鶴ヶ城の桜をイメージし、 桜の葉と花を麺に練り込んでいるんだそうです。 もちろ…

夕方、MOURI宛ての宅配便が届きました。 随分前、何気に応募したのが当たったらしい。 なになに。 「このたびは、日本クレジット協会主催の“クレジットで東日本に元気を”キャンペーンに ご応募いただきありがとうございました。 厳正なる抽選の結果『 岩手県…

最近、ペヤングの『和風 焼き蕎麦』にどハマりしています。 珍しいでしょう？ 焼き蕎麦なんて。 食べていて、ある疑問がわきました。 中華の焼きそばは、なぜ《焼きそば》なのか 中国語なら炒麺（ツォーミェン）です。 焼いてはいないんだから、炒めそばでし…

栗原さんの “きざみ昆布の炒め煮” を真似して作りました。 栗原はるみさんのお宅では、冷蔵庫に欠かさない一品なのだとか。 そんな話をテレビで耳にした翌日、『海産物 辻定』で見つけたので買いました。 自分で昆布を切ろうと思っていたんですが、最初から…

COCO'S でトルティーヤを食べ、我が家でトルティー祭をやって以来、味覚のベクトルがメキシコに向いてます。今日は、ライフで買ってきたタコスだがね。 材料はこんな感じ。あとタコ・ソースに、ひき肉とアボカドがあれば出来るのよ。MOURIはイマイチみたいな…

毎日、お出汁を取るようになったら、 干し椎茸が余ること余ること。 最初の内は、甘いじょっぱく醤油煮してましたけど、 いくら何でも飽きてきた。 苦し紛れで、炒めてみたら、案外美味しく食べられました。 味付けは、オイスターソースと黒コショウ。

原木干し椎茸 1kg届きました。 我が家のどんこの消費量が尋常ではないので、見かねてMOURIが注文してくれました。 凄い量、ど迫力!友人がアメリカに住んでいた時に遊びに行ったことがあって、 その時作ってくれた特製お出汁を飲んでから、味噌汁の概念が変わ…

山のような黒にんにく。 これで1kg あります。 先日、Marieさんからいただいた『黒にんにく』に、すっかりハマってしまい取り寄せました。 にんにくは、感染症予防とコレステロールや血圧を低下させる効果があるんだそうです。 にんにく大好きだけど、流石に…

先日 干した生姜、いい感じです。 『ウルトラ蒸し生姜』って、ダイエット効果もあるんださうです。 普通の状態で走ったときに30分かかって得られる脂肪燃焼率が、生姜有りでは20分で達成するのだとNHKで紹介してました。 体が温まるだけではなく、ダイエット…

お正月の食材買い出しに、三崎港に行くことにしました。本日は、MOURIとともに。 なので、天候はどんより雲 多め。さすがの『曇り男』です。 よし、三崎に着くまでに晴らしてみせようぞ。私は『晴れ女』ですから。横横線（横浜横須賀道路）の横須賀PA。 山間…

ぴあMOOK 付録の干し網で白菜をセミドライにしてみました。 まず試したかったのが、18日のあさイチで 高橋幹造さんが紹介していた『白菜とじゃこの炒り煮』 しかーし。 じゃこ がない！ 買物に行くたび じゃこ の前を素通りしてました、じゃこよりしらすが好…

今日のお弁当 ファルファッレのマヨネーズ和え サイコロステーキ、バジルを添えて 人参としめじとキャベツのトマトソース炒め ハリハリ漬け いんげんの胡麻和え パスタのファルファッレ、私は蝶々に見えるけど、リボンという人もいます。 あなたはどちら？ …

パン屋さんの前を素通り出来ないのが私。 MOURI は、金目鯛の前を素通りできないそうで、大きな金目鯛を持って帰ってきました。 今日のメインディッシュは豪華だ 厚揚げは、散歩先で仲良くなったおじさまに貰いました。 「俺、こういうの作ってるんだ。うま…

初台から甲州街道沿いに遊歩道を幡ヶ谷方向に歩いていくと『かんてんぱぱ』があります。 かんてんぱぱは、寒天メーカー伊奈食品のアンテナショップ。 清潔な店内には寒天を原料とした様々な加工食品が並んでいて、フードスペースではランチを楽しめる。 ( お…

なんかね。 ここのところ毎月、実家に帰ってる感じです。 もとい 実家じゃない MAMAはMAMAでも実家ではなく、親友MAMAの家でした。 彼女の手料理は、何回か紹介しましたが、いつもプロ並みでしょう？ そして、カロリーも半端じゃない。 まるちゃん、MAMA、い…