TAVERNA ~まるさん食日記

tavernaはイタリア語で大衆食堂のことだそうな。食べるのにタベルナとな

料理 パスタ

うずら卵の使い道

中華ちまきを作るのに必要な具材は、何故だか常にストックされてます。 銀杏に、豚バラ肉のブロックに、うずらの卵。 うずら卵の水煮は、えっと思う程、賞味期限が長いじゃないですか。 今、冷蔵庫にあるうずらも1ヵ月位前に買ったハズなのに、賞味期限が201…

デニーロなワタシ

一昨年、カロリー計算と水中ウォーキングで15kg体重を落としたのですが、ここにきて5kg程リバウンドしました。 原因はわかっとるの。 カロリー計算しながら、最近はガッツリ食べるから。このグラタンも、ワタシのお昼用。朝食は二人で食べて、MOURIがジムで…

名店の真似をする夕餉

本日の夕餉には、二つの名店の美味しいものを真似っこ。 ひとつは藤沢の名居酒屋 久昇のニシキギ。 もうひとつはカプリチョーザのトマトとにんにくのスパゲティ。 何回かトライして、なんとかたどり着けた感じの料理です。 久昇のニシキギ 昨年9月に食べて以…

鎌倉 葛原岡ハイキングコース (02)

折角来たんだもの、頼朝さんの方にも挨拶していこうと思います。 日差しが斜めになってきたし、 以前、この近くの化粧坂で怖い思い ( 何やらくっつけてきちゃった ) をしたので、 今日は早々に引き上げます。 北鎌倉への道は、葛原岡神社の脇らしいので、も…

韓流カルボナーラ ~コウケンテツ

男子ごはん6月放送、コウ・ケンテツさんの『韓流カルボナーラ』作りました。 番組でケンテツさんが、「これは秘伝なんで本当は紹介したくなかった」と言ってたけど、 美味しいんだもの、どんどん広まっちゃえ。 オリジナルは、豚バラのかたまり肉を使ってま…