本日 (4/8) OAの『あさイチ～夢の3シェフNEO』で紹介していた はちみつ料理が気になり、早速 作ってみた。 鶏肉にはちみつを揉み込んで作ったものだ。 揉み込む時間は、橋本さんが1時間、2時間、3時間と試していって、 “6時間が一番” という結論にたどり着い…

本日の晩ごはん 豚の生姜焼き 豚肉は、西荻のとらや牛肉店で買ったもの。 びっくりするほど柔らかくて、美味しいです。 こんなに優しい食感の豚肉は初めてです。 とらやさん以外では、もう買えないなぁ、しかしそんなに通えないか。 トマト・モッツァレラの…

久しぶりに、頑張りますわ～ 作りやすい分量 牛ほほ肉…340g、赤ワイン…375ml、ベーコン(7mmの角切り)…25g たまねぎ(薄切り)…0.5個、にんじん(粗みじん)…0.5本、セロリ(粗みじん)…0.5本 小たまねぎ(皮をむく)…10個、マッシュルーム…1パック、ブーケガルニ…1束…

本日の夜食は、簡単に… MOURIが食事を済ませてきたというので、お酒のつまみ程度です。 マダムからいただいたイカ焼き 左のコチュジャンはマダムのお手製なんですが、すごく美味しい！ 今度、作り方を教えてもらわなくては。 西荻の『とらや牛肉店』で買った…

本日、買ったものたち。喜田屋さん 青柳さんとAny's Bakeshopでは 因みに、Any's Bakeshopは、こんな おっされ～なお店。 とらや牛肉店さんでは、奮発して牛ほほ肉と、 カツレツスパイスと豚生姜焼用を買いました。 幸せすぎる。 でも、、、あっ、レコードダ…

西荻の商店街 ( 北口 ) には、お肉屋さんが沢山あります。 沢山あるだけではなく、それぞれが特化しています。 こちらは牛肉専門店 神戸牛に但馬牛だって。 こういう対面式の店が好きです。 今日のお勧めを聞いたり、調理の仕方を教えて貰えたりするから。 …