TAVERNA ~まるさん食日記

tavernaはイタリア語で大衆食堂のことだそうな。食べるのにタベルナとな

お弁当

行って帰って・・・プラス

レコーディングダイエット、遅々として進まず。 昼のお弁当は、350kcalで作ったのだが、 夜は、昨日 OAのアメトーク「CoCo壱番屋芸人」を見てカレーが食べたくなり、 家人には「牛すじを煮込んであったから。ほら、勿体ないでしょう?」と言い訳する。 しか…

干し海老のトッピング

先日、友人のブログで干し海老の雑炊を見てインスピレーションを受け、 お弁当に、干し海老をトッピングしてみた。 かぶの葉の塩もみと干し海老が合うんじゃないかと思ったが、勘違いだったかも。 弁当としては、ちょっと渋いし、 かぶの葉のふりかけ+かぶ…

好物な焼き魚 むつ

むつの西京漬けが好物である。 むつは昔に比べ、高くなったような気がしている。 その《むつ》が、最近《メロ》という名前に代わってしまった。 《むつ》の方が美味しそうで好きなネーミングだったのに。

ダブル弁当 第3弾

MOURIも明日から、夜ごはんを一緒に食べられるようになる。 なのでお弁当は昼だけ、ダブル弁当は今日でおしまい。 今日のおかずは、こんなところ● 蓮根のさっと炒め● いわしの丸干し● 牛肉とほうれん草のソテー● 海老焼き 今日のおやつ 紅はるかのおふかし …

お弁当 大&小

MOURIと私の分だと思われるだろうが、 ぶぶ~っ! 両方とも私の、昼と夜に食べる弁当だ。 同じように見えるけど、微妙に違うのです。 今週はMOURIは残業で、夜ごはんは要らないと言うので、ひとりメシ。 今日のスイーツは、鳩サブレー 先日、友だちと鎌倉に…

レコードダイエット 再開

マックス75kgを 1年かけて15kgダウンして、 外食が続いたので、5kgリバウンド。 「最近また鼾かくようになったね」 MOURIのその一言で改心した。 レコードダイエットを再開して、 50kg台になってやろうじゃないか。 一番てっとり早いのは、昼食をお弁当にす…

牛肉のり巻き

根みつばを見つけると作りたくなるのが、 牛肉と根みつばの のり巻き である。 牛肉はヒラヒラの安いのを、すき焼きみたいな味に煮付けて、 根みつばの根の部分と一緒に煮る。 根三つ葉の葉の部分は、さっと茹でておく。 そうだ、先日買ったピンクのワックス…

ちょっと 違った おにぎり

ボスの仕事場に差し入れるオニギリを作った。 具は、焼き鮭&あられと、おかか&ちりめん山椒の2種類。 2種類あれば好みで選べるが、両方食べたいという人がいたら、足りないかな。 仕事場には日々集まる人数が違うので、皆さんにいきわたるかどうかが心配で…

黄色い食器

黄色い食器がなかなか良いというのを教えてくれたのは、猫を介しての知人 麗子さんでした。 彼女がフランスに留学するため食器を処分するというので、色々といただきました。 その中にあったのが、黄色いお弁当箱。 店頭にあっても絶対に手を出さないタイプ…

月を見ながら爆弾握り

NHKあさイチで、蓮根の特集をしていたのが10月28日。 それ以来 我が家では、色々な方法で蓮根を摂取しています。 蓮根を食べると、脂肪肝やアレルギー症状などの改善に効果があるそうです。 しかも、1日1㎝ 厚くらいでいいらしい。 あさイチでは調理方法の…

雨の日文庫

朝からお弁当を作って、、、 鎌倉に出かけようと思ったら、、、、 注文しておいた本が届きました。 だから今日は、読書の日にしよ。 雨の日文庫。 第一集、全25冊の内、18冊。 欠品があっても仕方がない。だって昭和33年の本だもの。 凄い! 挿絵が佐藤忠良…

博多のいちじく

いちじくが美味しい季節ですわ。 デパ地下で見つけたのが、お初のブランド『博多のとよみつひめ』 うわぁ甘くてみずみずしくて。おいしい。 じゃあ生クリームを添えてサンドイッチでも。。。 手前は、レーズンパンにクリームチーズとクルミを挟んだものです。…

おにぎり の 変わり種

ここのところ、おにぎりとサンドイッチを作ることが多くて、ちょっとマンネリ。 「同じものでも大丈夫」というBOSSですが、作る方は手を変え味を変えしたくなるものでして、 創作料理は失敗も多いですが、作っている時は美味しいだろうと思って作りますのよ…

牛肉巻に挑戦

自慢じゃないですが、海苔巻が苦手です。 3次元を構築する才能がなく、不器用ときている。 金太郎飴とか、海苔巻アートとか作れる人を尊敬しています。 どうよ。 具が真ん中にいないでしょう? 味は良さげなんですが、どうもね。 根三つ葉をさっと茹でて、一…

お赤飯のオニギリ

新米ならぬ、新物ささげが手に入ったので、お赤飯を作ろうと思い立ちました。 「思い立つ」といっても、もち米を水に浸すこと8時間。 もち米をささげの煮汁に浸すこと8時間。 どんなに急いでも、凄く時間がかかるのですぐには食べられない。 美味しいお赤飯…

鶏カツサンド

BOSSの現場での食事に、鶏のカツサンドを作ってみました。 はじめての挑戦なのでソースの塩梅が分からない。 とりあえず、ウスターソースとケチャップかな、 それから、ほんのちょっとオイスターソースを投入してみるかな。 美味しいもの同士なんだから美味…

夢の続きの創作おにぎり

BOSSの外出にくっついて出かける日々。朝起きて、おにぎりを作りたくなりました。 実は「料理をしている夢」をよく見ます。 夢の中で、荒唐無稽な創作料理を作ってニマニマしているの。 どんだけ食いしん坊なんだろうと思います。 食べる夢じゃなくて、作る…

食日記が続くワケ

にゃんこ遊びに散歩に読書、怠惰な生活を続けている にしては、、、 不思議とブログの更新が滞ることは少ないのです。 テーマにコマッタ時は食日記にしちゃうからかも。。。 食べるという行為は毎日欠かせないでしょう? w 今日から、2ヵ月ほど “ちゃんとし…

ひさごや閉店& 食日記07

初台に行ったら、あれれの光景。 角のお米屋さんから3~4棟、まとめて建て壊してる。 あらぁ、ひさごやさんもだ。 ひさごやさんは、稲荷寿司やおにぎりや、和菓子が食べたくなると よく行ったお店。 「どうぞ、お楽しみください」という奥さんにも会えなくな…

親を見て育つ

生後2か月半。 沙羅の子も、ちょいとの子も、すくすくと成長しています。 こちらは、ちょいとが産んだ3匹。 ちょいとに似たのか、食べることがこよなく好きです。 母猫の最初の教えは「ご飯、おいしいよ、あの人に貰うんだよ。」です。 一方こちらは沙羅の子…

お弁当にする利点

お弁当にすると、普通の食事よりも栄養や色のバランスも取れる気がします。 これは私用。 MOURIの夕食は、顔を見てから別だてで作ります。 さて、いつまで続くやら。

カロリー計算をします

久しぶりのカロリー計算です。 ここのところ、お腹のお肉が気になり始めたので、レコードダイエットを再開してみようかな、と。 それには一番簡単なお弁当も再開してみようかな、と。 白いご飯にしたのは、ここにおからの炒り煮を乗せるつもりだから。 先日…

ひとり 歩け歩け VOL.4 散在ガ池森林公園

いつものことだけど、1人でもあっちこっち彷徨い歩いてます。 現在13時32分。 鎌倉駅を歩き出したのが11時だから、休みなしで2時間半も歩いていたわけだ。 今日の最終目的地は六国見です。 以前、鎌倉在住の素敵マダムにお会いした時「散在ガ池と六国見に、…

Leica←✕ ライカ入院

金曜日にライカを、銀座にあるライカの直営店に持ち込みました。 昨夏、江の島の花火見物の後から、具合が悪くなっていたんです。 ズームすると、ぎぎぎぎっと嫌な異音がして、ひどい時はそのまま電源が落ちてしまいます。 あれれ 浜辺で何かやっちまったか …

朝から イカ大根?

朝から《酒の肴》のようなものを作ってしまいました。 イカ大根 冷凍庫に『金兵衛』のイカの西京漬けがあったので、一緒に煮付けてみました。 かん太村で買った鎌倉野菜の鮮度が気になって焦っています。 実は友人とそのお母さんにおすそ分けするつもりで多…

なんか、筋肉痛

朝起きたら体中の節々が痛い。 腕の裏側や太ももが張っています。 ・・・そうか。 昨日、6㎏の野菜を抱えて、5㎞山道を歩いてんだもの。 いつもはもっと歩いているのに、泥道を滑らないようにと変なところに力を入れて歩いたからでしょう。 野菜も結構、重か…

美味しかったもの & 美味しくなかったもの

《今日食べて美味しくなかったもの-椎茸の紅生姜和え》出汁を取った後のドンコは、いつもは甘く煮付けるんだけど、ちょっと紅生姜を足してみたら、凄く不味かった。 し~っぱい。 《今日食べて美味しかったもの-びわ餅》先日、勝浦旅行で買ったお土産。こ…

ビーツを使ってみました

本日のお弁当はちょっと変わってる 牛肉の玉ねぎのすき焼き風 グリーンピース増し増し じゃがいもとチーズのカリカリ焼き ビーツ&大根 孤独のグルメ season2-5 『横浜市白楽の豚肉と玉ねぎのにんにく焼き』を見ていて、無性に大量の玉ねぎが食べたくなりまし…

作り置き されてますか?

普段、私はほとんど作り置きはしません。 理由は恥ずかしいのですが、、、作ったら平らげてしまうから。 きんぴらごぼうや、煮物をあらかじめタッパーに小分けしておけばいいんですよね、きっと。 作りたてより一日置いたものの方が味がしみて美味しくなるこ…

冷暗所って

今日のお弁当 チキンカツ 焼き鮭 ズッキーニのソテー きんぴらごぼう 銀杏 紅生姜 なんだかスカスカ。 外で食べるなら、カツの下にキャベツでも詰めなきゃ 持ち歩いてる内に寄ってしまうでしょうが、 家用なので大丈夫。朝 作って、そーっと台所の冷暗所に置…