レコーディングダイエット、遅々として進まず。 昼のお弁当は、350kcalで作ったのだが、 夜は、昨日 OAのアメトーク「CoCo壱番屋芸人」を見てカレーが食べたくなり、 家人には「牛すじを煮込んであったから。ほら、勿体ないでしょう？」と言い訳する。 しか…
シナモン好きだものだから、パン屋で絶対に買ってしまうものがシナモンロール。 この商品は『ラウンドシナモン』という名前、西荻で見つけました。 特徴は、普通のシナモンロールより皮が固い。 あまり厚く切らないほうがいいようだ。 目安は、トタンみたい…
先日、友人のブログで干し海老の雑炊を見てインスピレーションを受け、 お弁当に、干し海老をトッピングしてみた。 かぶの葉の塩もみと干し海老が合うんじゃないかと思ったが、勘違いだったかも。 弁当としては、ちょっと渋いし、 かぶの葉のふりかけ＋かぶ…
本日 (4/8) OAの『あさイチ～夢の3シェフNEO』で紹介していた はちみつ料理が気になり、早速 作ってみた。 鶏肉にはちみつを揉み込んで作ったものだ。 揉み込む時間は、橋本さんが1時間、2時間、3時間と試していって、 “6時間が一番” という結論にたどり着い…
本日の晩ごはん 豚の生姜焼き 豚肉は、西荻のとらや牛肉店で買ったもの。 びっくりするほど柔らかくて、美味しいです。 こんなに優しい食感の豚肉は初めてです。 とらやさん以外では、もう買えないなぁ、しかしそんなに通えないか。 トマト・モッツァレラの…
今日の夕餉は、ハイカロリーなものばかり。 夕方4時から うんと食べて うんと飲んで。。。 カロリー計算したら、おおおっの結果である。 ・・・いちからやり直し。 昨日作った牛ほほ肉のワイン煮にマッシュポテトを添えてしまった。 その他のメニューもボリ…
料理上手な人は、美味しいスイーツもよくご存知だ。 マダムに戴いた、きんつば とコロコロラスクは本当に美味しい。 きんつばは表面が薄くて、中の小豆がゴロゴロしている。 甘すぎないので、小豆の味がよくわかった。 東京ラスクは、どの商品も美味しいが、…
久しぶりに、頑張りますわ～ 作りやすい分量 牛ほほ肉…340g、赤ワイン…375ml、ベーコン(7mmの角切り)…25g たまねぎ(薄切り)…0.5個、にんじん(粗みじん)…0.5本、セロリ(粗みじん)…0.5本 小たまねぎ(皮をむく)…10個、マッシュルーム…1パック、ブーケガルニ…1束…
本日の夜食は、簡単に… MOURIが食事を済ませてきたというので、お酒のつまみ程度です。 マダムからいただいたイカ焼き 左のコチュジャンはマダムのお手製なんですが、すごく美味しい！ 今度、作り方を教えてもらわなくては。 西荻の『とらや牛肉店』で買った…
むつの西京漬けが好物である。 むつは昔に比べ、高くなったような気がしている。 その《むつ》が、最近《メロ》という名前に代わってしまった。 《むつ》の方が美味しそうで好きなネーミングだったのに。
本日、買ったものたち。喜田屋さん 青柳さんとAny's Bakeshopでは 因みに、Any's Bakeshopは、こんな おっされ～なお店。 とらや牛肉店さんでは、奮発して牛ほほ肉と、 カツレツスパイスと豚生姜焼用を買いました。 幸せすぎる。 でも、、、あっ、レコードダ…
西荻の商店街 ( 北口 ) には、お肉屋さんが沢山あります。 沢山あるだけではなく、それぞれが特化しています。 こちらは牛肉専門店 神戸牛に但馬牛だって。 こういう対面式の店が好きです。 今日のお勧めを聞いたり、調理の仕方を教えて貰えたりするから。 …
折角 西荻に来たんだもの。 もう一軒、和菓子の老舗『喜田屋』さんにも寄っていきましょう。 あった！ 行列ですぐわかりました。 人気は、やはり豆大福。 皆さん、豆大福を注文している。 わっわ～ 桜餅もいいなあ。 あら？ すあまがお団子になっている。 豆…
所用で吉祥寺に来ました。 ここは吉祥寺の “桜トンネルストリート” って、私が勝手につけた名前なんですか、思いがけずにお花見できてうれしい。 そういえば、吉祥寺と西荻は近いから寄り道していこうかしら。 先日いただいた うぐいす餅が美味しかったから…
MOURIも明日から、夜ごはんを一緒に食べられるようになる。 なのでお弁当は昼だけ、ダブル弁当は今日でおしまい。 今日のおかずは、こんなところ● 蓮根のさっと炒め● いわしの丸干し● 牛肉とほうれん草のソテー● 海老焼き 今日のおやつ 紅はるかのおふかし …
MOURIと私の分だと思われるだろうが、 ぶぶ～っ！ 両方とも私の、昼と夜に食べる弁当だ。 同じように見えるけど、微妙に違うのです。 今週はMOURIは残業で、夜ごはんは要らないと言うので、ひとりメシ。 今日のスイーツは、鳩サブレー 先日、友だちと鎌倉に…
マックス75kgを 1年かけて15kgダウンして、 外食が続いたので、5kgリバウンド。 「最近また鼾かくようになったね」 MOURIのその一言で改心した。 レコードダイエットを再開して、 50kg台になってやろうじゃないか。 一番てっとり早いのは、昼食をお弁当にす…
大阪土産は、なんにしよう。 寿司好きなので吉野の箱寿司が欲しかったけれど、買いに行く時間がなく。 梅田の地下街で福すしさん見つけたので、さば寿司と箱寿司を買うことにした。 2寸6分の懐石 吉野の箱寿司のことを、そういうらしい。 手間がかかっている…
先日、鎌倉のレンバイで野蒜を見つけた。 でも、ちょっと貧相 (笑) 秩父の野山に生えていた野蒜は、この倍はあったかな。 友人が住んでいた川越でも、野蒜が群生している場所があるらしい。 「Marcoが野蒜好きなんて知らなかった。うちのママも好きだから採…
鎌倉に行くと必ず立ち寄る店があります。 La foret et la table ( ラフォレエラターブル ) という名前のパン屋さんなんですが、 最近では《鎌倉に行くついでに》ではなく《ラフォレタのパンを買いに鎌倉に》になりました。 初めてラフォレタを訪れたのは、昨…
先日、知人からうぐいす餅をいただきました。 多分、高円寺とか荻窪とか阿佐ヶ谷とかの老舗店のものだと思うのですが、 うっかり包装紙を捨ててしまったの、わたしとしたことが。。。 優しい甘さで、餅が柔らかくてプルンプルンの食感で、 五つ戴いたのを、…
久々に鎌倉にやってきました。 いきなりの食事です。 鎌倉に友だちと来るのは珍しいことです。 たいてい一人なので、ランチで入る店も決まってしまいがち。 自分以外の人がどんな所に目をつけるか、新しい発見が楽しい。 鎌倉に着いて、まずやることはレンバ…
久しぶりににゃんこたちとの交流をはかり、帰宅が遅くなってしまった。 そんなことも想定していたので、メインディッシュは サモサのカレーにした。 食べたくなるんだな、外出が続くと。 あまりにも手抜きなので、野菜で二品作りました。 もやしのナムルと、…
豊橋土産は何にしようか、ちょっと重いけれど、ちくわかな。 ということで、駅ビルにヤマサちくわのお店があったので覗いてみた。 どれにしよう。 色々迷って、こんなところを買いました。 菜の花とあさりのかき揚げ、春やさい満天のかき揚げ、いわし玉、生…
豊橋豊橋と、随分書いてきましたが、これで最後です。 お土産のちくわは重いから、他に軽いのを選びました。 懐かしいわ、これ。 夜のお菓子（笑）うまぎパイ 小さい頃からよく食べました。 夜のお菓子というフレーズにウケまくりながら。 これは くず湯。 …
豊橋の美味しいものは何だろう。 なんのリサーチもしないまま、電車に飛び乗ったのでわからない。 仕方ない、出たとこ勝負でいってみるか。 それに、仕事で来たんだから食道楽はできません。 小腹が空いたので、差し入れはないかと町に出た。 お饅頭屋さんが…
バームクーヘンといえばユーハイム。 ユーハイムの名物にもうひとつ、フランクフルタークランツがある。 ううう、うまそう！！ 2008年10月20日撮影 生クリームのケーキが主流の今、たまにバタークリームのケーキが食べたくなることがある。 そんな時に最適な…
お菓子を手作りするのは面白い。 だが、素人には簡単に出来ないお菓子沢山ある。 そのひとつが、バームクーヘン。 MOURIのおすそ分け 第7弾は、たまごクーヘンです。 バームクーヘンといえば、ユーハイムが思い出される。 シットリした感じがユーハイムの醍…
「そうだ、イシモチも買ったんだった」 昨日、鯛といわしと一緒にイシモチを買ったことを思い出した。 チルド室に入れたので鮮度は少し落ちだろうが、酒蒸しにすればいいんじゃないかと思う。 白髪ネギと千切り生姜を乗せて、熱したごま油をジャっというのを…
あさイチ紹介の熟成料理 第二弾で、 昨日、鯛と一緒にオイルサーディン用のいわしを買ってきた。 番組では「カタクチイワシ、無ければ真イワシ」とのことだったが、 初台マーケットには、シコイワシしかない。 同じ、、だと思うんだがカタクチイワシとシコイ…
