長野県上田に逗留してお土産を沢山買って帰って思った。 信州の食文化はクオリティーが高いのではないかと。 2013年11月19日の夜ごはん 新潟からは日本海の美味しい魚が届き。 御当地のきのこに加え、丹波から本しめじも届き。 ユリ根も、格安で売っている。…

日本酒がおいしい季節 到来。 我が家は常時3～4本の日本酒をストックしているが、今日は記録的な本数になった。 一昨日 上田で買ってきた5本と、いつもの千代菊、そして秘幻。 そこに、千代菊の一番搾りと司牡丹のひやおろしが届いたのだ。 そうなると、さて…

かぼちゃの姿煮です 小ぶりで、形の良いかぼちゃを目にすると作りたくなります。 ところが、このかぼちゃで、とんでもないことがありました。 夏にMOURIの実家に行った時、親戚のおばちゃんから貰ったかぼちゃをひとつ、 KING兄に差し上げたんですが、そのか…

母の入院で、一週間ノンアルコールの日々を送りました。 主治医の先生は「危篤ではない」と仰るけど、80歳の高齢だもの。 急に容態が・・・なんてことがあった時に、 お酒を飲んでいて病院に駈けつけられない なんて、シャレにならないから。 2013年11月16日…

2013年11月15日19:51の話 上田市は、川が沢山あり水が綺麗なところだ。 ここから先は、思い出の景色をいくつか。 特にコメントはつけない。 上田市丸子文化会館 セレスホール。 ここに立って、思い出した。 以前、仕事で来たことがあったなと。 ホテルの部屋…

2013年11月14日14:30の話 生島足島神社の北の鳥居の所に『いくしまの杜』というそば処があった。 信州だもの蕎麦の産地だもの、お蕎麦を食べよう。 ランチがあった。 蕎麦に、おかず3品とお新香に味噌汁にご飯がついて880円。 入店して「ランチをお願いしま…

昨日は凄く苦しそうだった母でしたが、先生のお蔭で本日は元気です。 先生が「 ( 体力を回復する為 ) 何を食べてもいいよ」というので、ジェラートを買いに出ます。 元気が出ると たちまち《食い込み一番》な所は、流石に私の母だ。 あれが食べたい これが食…

Ceylonからの帰り道。 最寄りの駅は向ヶ丘遊園駅ですが、登戸まで歩きます。 登戸から向ヶ丘遊園にかけては区画整理が進んでいて、駅まで広くて真直ぐな道路を通すため、 家をどけたりして空き地が目立ちます。 都市計画って便利になる反面、歴史の或る建物…

何の行列？ 9時40分にして、13番目。 開店前のCeylonの行列です。 3回目にして、今日こそシナモンロール、Getできました！ ・・・・ ・・・・・・ 購入したシナモンロールの写真がないのには事情があります。 私の口には入らずだったのです。 母が風邪をこじ…

初台マーケットの魚屋さんの、本日の目玉は、あんこうとバイ貝ですと。 あんこうはザルにひと盛 500円。 追加で、肝もGetしました。これで500円也。 【あんこう鍋】 あんこうの身はザルに広げて、軽く塩をふって30分置く。 あん肝は蒸し器で15分位蒸して、5…

MARCO 三次元の工作に再びチャレンジ。 前回よりも、多少はマシになったような気がするけど…。 中身の多いのや、少ないのがあるのは、よろしくないな、うん。 KING兄に教えてもらったんですが、 茹でたほうれん草などを搾る時、まきすを使うといいんですと。…

今日のお昼は、お蕎麦です。 KING兄に頂いた最高にプキプキと小粋な食感の蕎麦。 おいしい！ 流石、KING兄が選びぬいただけのことはある。 美味しい時にはパッケージをとっておきます。お取り寄せ、決定だものさ。 www.naraya-soba.com 夕飯は、昨日のおでん…

シナモンロールの専門店、CEYLONに再びやってきました。3日前に着いたのが、15時を回ってたから、今日は12時に行ってみた。 えっ、嘘でしょう？ 売切れだって。 先日は、シャッターが完全に閉まっていたけれど、今日はギリギリ半シャッター。 人影が見えたの…

NHKあさイチで、蓮根の特集をしていたのが10月28日。 それ以来 我が家では、色々な方法で蓮根を摂取しています。 蓮根を食べると、脂肪肝やアレルギー症状などの改善に効果があるそうです。 しかも、１日１㎝ 厚くらいでいいらしい。 あさイチでは調理方法の…

朝からお弁当を作って、、、 鎌倉に出かけようと思ったら、、、、 注文しておいた本が届きました。 だから今日は、読書の日にしよ。 雨の日文庫。 第一集、全25冊の内、18冊。 欠品があっても仕方がない。だって昭和33年の本だもの。 凄い！ 挿絵が佐藤忠良…

向ヶ丘にセイロンというシナモンロール専門店があると聞いて、出かけてみました。 駅から訪ね歩いて10分ほど。 ええっ～？ シャッターが閉まってる。 ホームページでお休みの日、確認してきたのに。 黒板にも今日は休みじゃないのに。。。 そうか、売り切れ…

夫婦といえど、微妙に好みは多様。 柿の場合はこんなに違います。 左は、BOSSに頂いてから2週間熟したMOURI用の柿。 右は、昨日買ったばかりの私用の柿。 切ってみると、こんなに違う。奥が私、手前がMOURI。 カシカシ言いそうな私好みの柿と、プルプルとろ…

池袋の東武デパートに、PAN RIZOTTAというパン屋さんがあります。 山崎パン系列の店舗なんですが、リーズナブルで種類も豊富で楽しい。このメロンパンは、結構人気。 甘食なら、ダークチェリーのブリオッシュもナイスだし。 これは凄い！ 栗が丸ごと入ってい…

本日の夕飯の一部です。 て、私が作ったものではありません (;^ω^) ←KING兄の献立です。 ははっ並べ方がごちゃごちゃだ w ←配膳したのは私 まずお魚料理 お刺身に、添えられている海苔巻 凄い！ 料亭みたいじゃないか。 明太子をほうれん草、薄焼き卵、海苔…

またまた初めての野菜 に出会いました。 《ナーベーラー》と書いてありました。沖縄ではへちまのことを、そう呼ぶんそうな。 ヘチマで作ったたわしの繊維が鍋洗いに適したことから、なべあらいが訛ったものらしい。 なーべーらー、面白い響きです。 さて、ど…

大食漢の我が家は、乾麺は一回に一袋空けてしまいます。 2人だというのに。。。 今日のブランチも、豚肉と舞茸と長ネギを沢山入れた温かい蕎麦でしたが、 いくらなんでも麺は残ります。 そんな時には夜の〆に、なんちゃって そばガレットを作ります。 今日の…

いちじくが美味しい季節ですわ。 デパ地下で見つけたのが、お初のブランド『博多のとよみつひめ』 うわぁ甘くてみずみずしくて。おいしい。 じゃあ生クリームを添えてサンドイッチでも。。。 手前は、レーズンパンにクリームチーズとクルミを挟んだものです。…

MOURIの実家の法事で、東京⇔草津 弾丸ツァー。 ツァーというのも変ですが、仕事場から帰宅してそのまま草津への行程でした。 家を出たのが22:30、車で草津に着いたのが深夜2時半でした。 途中で食事をする時間も場所もないまま向かったので、お腹はペコペコ…

今日は、草津にやってきました。 法要が終わった後、ホテルで会食をしたんですが、その料理の美味しかったので、思い出に残しておこうと思います。 ホテルのこういったお料理は正直言って期待できないものが多いけど、ホテル桜井は凄いです。ホテル桜井は、…

子どもの頃《ご飯のおかずにならない》と辟易した料理のベスト３ にランクインしていたのが筑前煮だった。 どこの家庭でも子どもの好物は、カレーやハンバーグやフライといったところだろうが、 我が実家の食卓には、いつもタタミイワシや山菜などいかにも酒…

ここのところ、おにぎりとサンドイッチを作ることが多くて、ちょっとマンネリ。 「同じものでも大丈夫」というBOSSですが、作る方は手を変え味を変えしたくなるものでして、 創作料理は失敗も多いですが、作っている時は美味しいだろうと思って作りますのよ…

移動中に気になっているお店があり、入ってみました。 ・・・ところが。 ここのオリジナル焼きそば、びみょ～です。 なので、店名は明かせません 人に作っていただいたものは、大抵美味しく平らげるのですが。 初めて言います。 これは、、、無理。 ボソボソ…

秋ひらり というえびせんべいをいただきました。 えびせんべいと言えば、名古屋。 ほう、香ばしくで美味しい !! 秋ひらり オリジナルの海老をまぶしたものと、クワイみたいなの、栗もある。 造作も、秋らしく ひと工夫。 外国にこんな季節を感じさせる《食物…

去年、カリソンというお菓子を戴きました。 フランスのプロバンス地方の伝統菓子なんだそうですが、 食感も甘さのバランスも今まで口にしたことない味でした。 乱暴に例えると、芋系の食材をすりつぶした上に砂糖菓子を乗せた感じ。 んんん、伝わらないかな…

本日の夕食に、美味しいおふくろの味が追加された。 KING兄 お手製 ひじきの煮付 絶品感動古き良き母の、おふくろの味という感じで素晴らしく美味しいのだ。 写真は、頂戴したものの半分を皿に盛りつけたもの。 いつものように２人で「何これ、ウマいね」と…