2013-10-15 穴子の天ぷら 食材 魚介 白身魚の天ぷらが食べたい発作が起きました。 そしたら見つけました! 穴子ですよ、即買いですわ。 包丁の腹で皮の部分をスリスリしたら、出て来るこの肌色のぬめぬめ。 なんという成分なのだろう、、、エイリアンみたいだ。 まあ、そんなことは忘れて、天ぷら しっぱい、ちょっと温度が低かったかも。 1本は、天ぷらに。 もう1本は、煮漬けておいて、後日 三つ葉と海苔巻にしましょう。