久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
でも今回は、しっぱい。
メレンゲをかき回してる時に、インターバルを置いたのが敗因のようです。電話と来客が立て続けにあって対応している内にメレンゲがクタっとなってしまって…。再度ホイップしたけれど駄目でした。焼いてみたら、いつものような食感ではなく、み、み、みっ～ちり、という感じでした。
右の方は、麗子姐に差し上げようと思ったんですが、こんな出来じゃあねぇ。
しばらく我が家は、シフォンケーキの日が続きます。
うまく出来たのもあるのよ。レシピはこちら。
