りんごが二つブニョブニョになりかけているので、アップルパイを作ることにした。 先日、タルト皿を買ったばかりなので使ってみたいからでもある。 りんごの皮をむき細かく切り、バター10gと砂糖70gと一緒に鍋にかけ、混ぜながら火を通す。 シナモンシュガー…

友人から宅急便が届いた。 彼女も自身のブログに書いているように、互いに贈り物をしあっていたようだ。 以心伝心？ 偶然というのはあるものだ。 彼女から頂戴したのは、フラミンゴ柄の布地 フラミンゴ好きの私に、彼女から《喜べー第二弾》 同封の手紙には…

暖房ガンガンの部屋での作業で、みんなの喉の調子が心配になる。 そうだ。 友達に黒飴、買ってきてもらおう。 おうおう いいじゃないか。 シンプルな包装だが、中身が命。 この店の黒飴は、吟味された材料で作られているのだそうだ。 成分表に、赤糖と中双糖…

茅場町から霊岸橋を渡り、新川一丁目の交差点を左に折れたところに、その店はある。 何度か車で通り、ずっと気になっていた店だった。 仕事が佳境にはいり「ちと みなさんお疲れモードか」と思い、甘いものを差入れしようと来店した。 以前来た時は、戸口に…

根みつばを見つけると作りたくなるのが、 牛肉と根みつばの のり巻き である。 牛肉はヒラヒラの安いのを、すき焼きみたいな味に煮付けて、 根みつばの根の部分と一緒に煮る。 根三つ葉の葉の部分は、さっと茹でておく。 そうだ、先日買ったピンクのワックス…

KALDIで見つけた飲料水 杏仁豆腐と書いてあるんだけど。。。 ・・・どんなものなの？

チョコレートのスイーツの山。 忙しいBOSSの為に調達した品々。なんか、オシャレじゃない？ と思って注文した品。 アニヴェルセル表参道のフォンダンショコラです。 しかし、思っていたより小さめ、、、あっもしかして私の手がデカイのか？ フォンダンショコ…

今年のバレンタインは、当日たくさんの殿方に遭遇する予定なので 多めにプレゼントを用意した方が良さそうだと考え、 チョコレートブラウニーを焼くことにした。 去年は確か、失敗したんだっけ。 リベンジです。 作りやすい分量 クルミ ⵈⵈ 40g、アーモンド ⵈ…

「寒いわねぇ。こんな日には、熱燗が一番」 いやいや、こんな日じゃなくても熱燗ですが。 なんだか 焼いたねぎが食べたくなり、こんな付け合わせを。 干し柿をスライスして合わせてみた。 長ねぎの焼けたところにちょこっと醤油をつけて、干し柿の甘さが加わ…

鞍掛豆。 模様が馬に鞍をかけたようなことから、そう呼ばれるらしい。 初めて食べたのはMOURIの実家でだった。 お義母さんが茹でてくれたのを「美味しい美味しい」とパクパク食べたのを見て、 帰郷する度 食膳にのせてくれた豆である。 草津の隣県、長野の名…

くじらの赤肉を買った。 今日は鍋だが、鍋が出来上がるまでのつまみに、くじらなんて乙じゃないかと。 うっ うまい！ 「そういえばくじら料理屋の 樽一 は、今でもあるのかしら」 くじら好き、酒好きの我が家は、新宿 歌舞伎町の「樽一」 がお気に入りだった…

美味しそうな牛すじが手に入ったので、カレーを作ることにした。 牛すじ というより、普通に食べられそうなものだ。 細かく切って、 アクを取るため、一度茹でて流水で洗う。 これをやるとやらないとでは、臭味が違います。 この後は、鍋でグツグツグツグツ…

『紅はるか』という甘いさつまいもの虜になっている。 ひところは安納芋にハマっていたが、紅はるかはさらに甘い。 最近、スーパーの入り口の一番目立つ所に「焼きたてお芋」を目にするようになった。 実はあの匂いが嫌いだ。空腹で食材を選んでいる時に漂っ…

KING兄からいただいた野菜を眺めて幸せな気分に浸っている。 新鮮な野菜に囲まれているとニヤケてしまうのは、私だけだろうか。 「さあ、何から食べよう」と思うのも瞬間も幸福だが、綺麗な野菜は眺めてるだけでも最高だ。 このカブは、超、超、美しい！ 丸…

「帰りに寄っていける？ あげたい物があるから」 KING兄の優しいお誘い。 凄い！ 凄すぎる！！ キャベツにカブ、レンコン、ピーマン、春菊、小松菜に。。。 「ぶちうまぁ!」という表示のいか天と、丸の乾燥芋に、なんだろこの柑橘。 ハッサクと言ってらした…

《始末の悪い》というのは、こういうことなのか。 封を切った、違うメーカーの蕎麦が３つ。 はずかし 「全部 茹でると多いし」と、１束ずつ残した袋が３種類ある。 色も太さも違うし、茹で時間も違うし。 「時間差で茹でれば大丈夫だよ、雑多なのも面白いん…