TAVERNA ~まるさん食日記

tavernaはイタリア語で大衆食堂のことだそうな。食べるのにタベルナとな

50℃洗い

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夏になると食べたくなるのが『こんにゃくそうめん』。
のどごしが良くカロリーも少なく、たれが美味しい。
井上商店は『さしみこんにゃく』も美味しいです。

あさりは50度洗いにして使っています。
50度洗いは、とても効果がある。あさりはプリプリになるし、野菜はパリパリになるし、ひと手間かけるだけで美味しくなるんだから、やらないと。
でも。
我が家のお湯の温度設定の刻みが46℃から、いきなり熱湯設定(60℃)になってしまうんです。
仕方がないので60℃のお湯に水を足して微調整します。
お風呂場とキッチンで温度設定が連動してるので、60℃にしたまま忘れると大変なことが。。。
お風呂場からMOURIの「ウワッ」という声が聞こえてきます。
シャワーのお湯、熱かったね、ごめんごめん。