TAVERNA ~まるさん食日記

tavernaはイタリア語で大衆食堂のことだそうな。食べるのにタベルナとな

栃木でバーベキュー

今日は早起きして、遠出して栃木まで。総勢6人+1匹でBBQパーティーを楽しみました。 場所は『鬼怒グリーンパーク』に隣接している河川敷 (写真の○印のあたり) がテントを設営した場所。 プロ顔負けキャンパーの友人夫妻がテントやBBQセットを全部用意して…

レバ刺し

レバ刺しが食べられるのは、明日までとなりました。 食の安全について国が管理してくれるのは、大変有難い。 でも “ 提供するしない ” “ 食べる食べない ” に、刑罰を科すのは如何なものかとも思います。 自己責任でも良いのではないかと思う今日このごろ。…

刻み野菜のサラダ & エビのガーリックオイル煮 ~ケンテツ

『ケンタロウ×太一の男子ごはん』6月マンスリーゲスト・コウケンテツさんの最終週。 ケンテツさんが紹介されたのは、 韓流カルボナーラ・刻み野菜のサラダ・エビのガーリックオイル煮の3品でした。 超ストライクゾーンだったので、早速作ってみました。 ≪刻…

ケンタロウさんとコウケンテツさん

ケンタロウさんが、事故にあってから4ヵ月になります。 1日も早い復帰をお祈りしています。 『太一×ケンタロウ 男子ごはん』では、月替わりのゲストが代役を勤めていますよね。 4月は栗原心平さん、5月はナイナイの岡村さん、そして今月の担当はコウケンテ…

かぶの ふきのとう味噌炒め

ふきのとうの味噌があったので、かぶをソテーして入れてみました。 何だか懐かしい味。 お弁当には、アクセントのある一品になりました。

砂肝の唐揚ガーリック風味

材料 (2人分) 812.0kcal 砂肝 250g 235.0kcal 醤油 小さじ1 4.2kcal 酒 大さじ1 11.0kcal おろし生姜 小さじ1/2 1.5kcal ししとう 9個 7.0kcal しめじ 1/2パック 9.0kcal 片栗粉 大さじ2 66.0kcal 小麦粉 大さじ2 36.8kcal サラダ油 35g 315.0kcal ★ ガーリ…

豚の唐揚げ

豚肉の厚切りがあったので、唐揚げを作ります。 かなり脂がのっているので、生姜ねぎのドレッシングも添えて。。。 材料は⤴ こんな感じ。 冷蔵庫にあるものばかり。 豚肉は、包丁の背で叩く。 一回り大きくなったものをそぎ切りにする。 この位の厚さが食べ…