料理上手な人は、美味しいスイーツもよくご存知だ。 マダムに戴いた、きんつば とコロコロラスクは本当に美味しい。 きんつばは表面が薄くて、中の小豆がゴロゴロしている。 甘すぎないので、小豆の味がよくわかった。 東京ラスクは、どの商品も美味しいが、…

本日、買ったものたち。喜田屋さん 青柳さんとAny's Bakeshopでは 因みに、Any's Bakeshopは、こんな おっされ～なお店。 とらや牛肉店さんでは、奮発して牛ほほ肉と、 カツレツスパイスと豚生姜焼用を買いました。 幸せすぎる。 でも、、、あっ、レコードダ…

折角 西荻に来たんだもの。 もう一軒、和菓子の老舗『喜田屋』さんにも寄っていきましょう。 あった！ 行列ですぐわかりました。 人気は、やはり豆大福。 皆さん、豆大福を注文している。 わっわ～ 桜餅もいいなあ。 あら？ すあまがお団子になっている。 豆…

MOURIも明日から、夜ごはんを一緒に食べられるようになる。 なのでお弁当は昼だけ、ダブル弁当は今日でおしまい。 今日のおかずは、こんなところ● 蓮根のさっと炒め● いわしの丸干し● 牛肉とほうれん草のソテー● 海老焼き 今日のおやつ 紅はるかのおふかし …

マックス75kgを 1年かけて15kgダウンして、 外食が続いたので、5kgリバウンド。 「最近また鼾かくようになったね」 MOURIのその一言で改心した。 レコードダイエットを再開して、 50kg台になってやろうじゃないか。 一番てっとり早いのは、昼食をお弁当にす…

大阪土産は、なんにしよう。 寿司好きなので吉野の箱寿司が欲しかったけれど、買いに行く時間がなく。 梅田の地下街で福すしさん見つけたので、さば寿司と箱寿司を買うことにした。 2寸6分の懐石 吉野の箱寿司のことを、そういうらしい。 手間がかかっている…

豊橋土産は何にしようか、ちょっと重いけれど、ちくわかな。 ということで、駅ビルにヤマサちくわのお店があったので覗いてみた。 どれにしよう。 色々迷って、こんなところを買いました。 菜の花とあさりのかき揚げ、春やさい満天のかき揚げ、いわし玉、生…

豊橋豊橋と、随分書いてきましたが、これで最後です。 お土産のちくわは重いから、他に軽いのを選びました。 懐かしいわ、これ。 夜のお菓子（笑）うまぎパイ 小さい頃からよく食べました。 夜のお菓子というフレーズにウケまくりながら。 これは くず湯。 …

暖房ガンガンの部屋での作業で、みんなの喉の調子が心配になる。 そうだ。 友達に黒飴、買ってきてもらおう。 おうおう いいじゃないか。 シンプルな包装だが、中身が命。 この店の黒飴は、吟味された材料で作られているのだそうだ。 成分表に、赤糖と中双糖…

KALDIで見つけた飲料水 杏仁豆腐と書いてあるんだけど。。。 ・・・どんなものなの？

美味しそうな牛すじが手に入ったので、カレーを作ることにした。 牛すじ というより、普通に食べられそうなものだ。 細かく切って、 アクを取るため、一度茹でて流水で洗う。 これをやるとやらないとでは、臭味が違います。 この後は、鍋でグツグツグツグツ…

『紅はるか』という甘いさつまいもの虜になっている。 ひところは安納芋にハマっていたが、紅はるかはさらに甘い。 最近、スーパーの入り口の一番目立つ所に「焼きたてお芋」を目にするようになった。 実はあの匂いが嫌いだ。空腹で食材を選んでいる時に漂っ…

料理上手の友人が使っているとくさ柄の食器を見て、いいなあと思った。 私のは安物。 内側が白くないごはん茶碗は初めてなので、家人が馴染むか心配だ。 押さえに白地の物も買った。 形はすこし縦長。 今までの物より大きめなので「てんこ盛りにしないで」と…

いつものスーパーの陳列ケースで、お初なものを見つけた。 「きびだんご」と書いてあるが、製造元は北海道。 日本一の桃太郎の、黍団子といえば、岡山じゃないかな。 団子といっても丸くない。 食感はちょうどボンタンアメ。 味は、ボンタンアメのボンタン抜…

昨日の『鳥取 珍魚祭り』に参加した TAMIりんから、珍しいものをいただいた。 左下から時計回りに、インカの塩、コーヒー豆チョコ、ペルーのコーヒー。 そしてブルーのラベルは、INCA KOLA と書いてある。 TAMIりんは、ご主人の赴任地ペルーからの里帰り中で…

正月料理も3日と4日で、ほぼほぼ完食した。タコは、 ↓↓カルパッチョにして、 ↓↓翌日は、菜の花と一緒にコチュジャン炒めにリメイクした。 大船ニュークイックで買った鴨のパストラミとミミガー ミミガーは、薄切りにしたコリンキーと一緒にわさび醤油で食べ…

年末年始にかけてのデザートの備忘録。 ・・・といっても暮の内に、全部平らげてしまったけれど ww OGGI 30日に、玉川タカシマヤで購入したもの。 TOPSのチョコレートケーキに似ているが、こちらは胡桃無し。 上質なチョコレートだけで勝負をしています。 シ…

年末に喉風邪をひいたが、気力で何とか踏ん張った。 しかし、ぶり返したようで昨夜から喉が痛くなった。 ビールから日本酒になり一杯ほど飲んだところで「今日は、もうやめておこう」と思う。 好物の酒をやめるのは、かなり悪い証拠。 酒が美味しく感じるか…

今年の買い出しは、かん太村と大船仲通り商店街にした。 朝起きてから何所に行くかを決めるのはいつものこと。 おせちは作らないものの、食いしん坊ゆえ、買い出しに余念はない。 鎌倉関谷のかん太村で野菜を大量に購入。 大船・仲通り商店街で肉と魚を調達…

今日あたり、よそのお宅は大掃除も済ませ、お節の準備をしている時分か。 我が家はお節は作らないので今日とて日常と大差なく、喪中でもあるから尚更に正月気分ではない。 子どもの頃は、盆暮れはどこのお店も閉まっていたから、主婦は作り置きに励まねばな…

KING兄から、今年もオカベの蕎麦を頂戴した。 蕎麦だけでなく、うどんまで。 年越しはこれで万全！ King兄、ごちそうになります、ありがとうございました。

MOURIの会社の近くの東北料理店のいぶりがっこが絶品で、 わけていただきました。 いぶりがっこ って、しょっぱいのかと思ってた。 苦手な “ たまり醤油 ” の味だと ずっと思ってた。 印象がガラリと変わりました。 本物のいぶりがっこは、薄味でとても美味…

俯瞰で撮ってみました。 イタリアンパセリでも散らしたら、もっと美味しそうに見えるんだろうに。 残念な主婦。 【バターナッツのポタージュスープ】 作りやすい分量 バターナッツ ⵈⵈ 半分くらい 玉ねぎ ⵈⵈ 小1/2個 バター ⵈⵈ 5ｇ コンソメスープの素、牛乳…

中華ちまきを作るのに必要な具材は、何故だか常にストックされてます。 銀杏に、豚バラ肉のブロックに、うずらの卵。 うずら卵の水煮は、えっと思う程、賞味期限が長いじゃないですか。 今、冷蔵庫にあるうずらも1ヵ月位前に買ったハズなのに、賞味期限が201…

バターナッツ これも鎌倉のレンバイで目について購入しました。 私にとってはお初の野菜です。 普通のかぼちゃより繊維質が少ないのでポタージュなんかにするのがいいらしい。 しかし。 今日も鍋の予定ゆえ、ポタージュというのもなんなので、 オーブンで焼…

初台の魚屋さんで、好物の銀むつを見つけました。一尾400円也。 小ぶりだけど三枚に下ろしたら、西京漬け用の切り身が二枚出来るじゃん。 銀むつは、最近メロという名前に代わって流通してますが、私は《銀むつ》という響きの方が好きです。 名前が変わった…

鎌倉のレンバイで買った黒大根が、びっくりするほど美味しいです。 初めて買った黒大根 黒い皮は剥かないで、そのまま食べるんですって。 薄い輪切りにして… いつもの、ウルトラ生姜鍋に入れてみました。 おおおっ、美味しい！ 味は大根よりもカブに近いかも…

先日使った菊芋が、半分残っているのでリベンジです。 菊芋って、こんな形 前回は「そのまま揚げちゃえば、いいんだから」という 鎌倉レンバイのおばちゃんの言葉に従ったけど、やっぱり剥いてみる。 丁寧に皮をむいて、棒状に切ったら、茹でる。 前回は、ち…

今日のお昼は、お蕎麦です。 KING兄に頂いた最高にプキプキと小粋な食感の蕎麦。 おいしい！ 流石、KING兄が選びぬいただけのことはある。 美味しい時にはパッケージをとっておきます。お取り寄せ、決定だものさ。 www.naraya-soba.com 夕飯は、昨日のおでん…

秋ひらり というえびせんべいをいただきました。 えびせんべいと言えば、名古屋。 ほう、香ばしくで美味しい !! 秋ひらり オリジナルの海老をまぶしたものと、クワイみたいなの、栗もある。 造作も、秋らしく ひと工夫。 外国にこんな季節を感じさせる《食物…